Azienda Agraria Guerrieri: Celso, Bianchello del Metauro Superiore 2022

En karakterfuld og fyldig hvidvin fra Marche-regionen i Midtitalien, fremstillet 100 % på den lokale Bianchello-drue. 'Celso' fremstår i glasset med en smuk strågul farve med gyldne reflekser og byder på en intens aromaprofil af modne citrusfrugter, hvid fersken, blomster og vilde middelhavskrydderurter.

Superiore-betegnelsen og en omhyggelig lagring på gæringsresterne (lees) giver vinen ekstra dybde, en cremet tekstur og en flot mineralsk rygrad, der afbalanceres smukt af en frisk syre.

Navnet Celso er en hyldest til Celso Guerrieri – den stolte, seriøse og flittige landmand, som plantede den allerførste vinmark på Guerrieri-ejendommen i begyndelsen af det 20. århundrede.

• Smagsnoter: Citrus, hvid fersken, grønt æble, aromatiske urter og en lækker, fin mineralitet.

• Madmatch: Oplagt til komplekse fiskeretter, skaldyr, cremet pasta, lyst kød og modne faste oste.

• Serveringstemperatur: Server vinen ved 7–9 °C for en friskere oplevelse, eller ved 10–12 °C for at fremhæve de mere eksotiske frugtnoter og give vinen mere fylde.