Domain L&R Kox: Riesling, Grand Premier Cru, 2023

En rank, strømlinet og dyb Mosel-Riesling i topklasse fra de stejle Luxembourgske skråninger. Hvor husets bobler er bløde og komplekse, er denne tørre 'Grand Premier Cru' skåret helt ind til benet med et knivskarpt, mineralsk udtryk. Den præsenterer sig med en lys, grønlig-gylden tone og en fokuseret duft af grøn lime, hvid grapefrugt, knust skifer og et strejf af friske urter.

I munden mærker man straks årgangens saftige nervesystem: En markant, dirrende syre bærer den sprøde frugt frem mod en lang, salt finish, der efterlader mundhulen helt ren.

• Smagsnoter: Lime, grapefrugt, grønt æble, knust skifer/mineralitet og friske krydderurter.

• Madmatch: Oplagt til fede skaldyr som jomfruhummer og krabbe, sushi, syrebaserede fiskeretter eller ceviche.

• Serveringstemperatur: 8–10 °C.